Chabe Soler, la cocinera valenciana que se atreve con el arroz integral en la paella: “Estoy a favor de la innovación y en contra de la tontería”

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La chef creo Calma, una paella con “arroz prohibido” para ayudar a que su hermana pudiera seguir cumpliendo con la tradición familiar de los domingos durante su enfermedad y ahora lo ofrece en su restaurante a quienes necesiten opciones diferentes Newsiline resume este informe de El Pais Portada y enlaza al editor original para leer la historia completa.

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